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Una pizza con nuestra base blanca de 4 quesos, mozzarella, champiñones picados, tartufata de trufa negra 3%, tocineta, crocante de la casa y brotes.

base de reducción de uchuva (sustituto de la salsa roja), mozzarella, lomo caramelo, tocineta y crocante. Terminada con tomates cherry confitados, rúgula y stracciatella. Toque opcional: reducción balsámica.

Base de pomodoro con tomate San Marzano, combinada con la cremosidad de la mozzarella de búfala y costras crocantes. Coronada con queso cheddar, tomate perla dulce y nuestro suculento pulled pork de cocción lenta.

Solo en Sala: Una base blanca trufada de lujo con mozzarella de búfala, aceitunas verdes y pimentón asado al horno. Cubierta con tierno roast beef y flameada en mesa con brandy para una experiencia inolvidable. No disponible para llevar.

Clásica y fresca: pomodoro, albahaca y mozzarella de búfala.

Masa 24h, pomodoro San Marzano, búfala, parmesano, prosciutto, pepperoni, mermelada de tocineta, stracciatella, puerro y rúgula.

Pomodoro y mozzarella con prosciutto al horno, albahaca y burrata final.

Salsa 3 quesos y pesto, cherry, chicharrón crocante y reducción de vino tinto.

Pesto y mozzarella, cherry confitado, ricotta, albahaca y espinaca fresca.

Pomodoro y mozzarella con pepperoni curado. Un clásico irresistible.

Salsa blanca de tres quesos con mozzarella búfala, ricotta y queso azul.

Pomodoro y mozzarella con tocineta y ciruela; toque de sésamo.

Pomodoro y mozzarella con tocineta y cebolla morada. Sabor porteño.

Pizza blanca: parmesano y mozzarella con manzana verde y queso azul.

Pomodoro y mozzarella, jamón, piña asada (brandy y canela).

Base de quesos con salmón ahumado, huevo mollet, eneldo, alcaparras y feta.

Quesos con parmesano y mozzarella, prosciutto, tocineta y salami; tomates secos y rúgula.

Pesto + cuatro quesos con camarones al cayena, salsa chili dulce, pimentón y cebolla morada.

Pomodoro con parmesano y mozzarella, aceitunas, champiñones, toque de azul y solomito a la pimienta.

Pizza blanca: con salsa 3 quesos y mozzarella con pollo marinado, tocineta, cebollín y balsámico.

Pomodoro con ciliegine, queso azul, portobellos y aceitunas negras.

Pomodoro y parmesano con búfala, salami, rúgula y ricotta.

Quesos con champiñones y tartufata (trufa negra 8%), aceite y sal de trufa.

Caprese Clásica: Un tributo a la frescura. Rodajas de tomate San Marzano combinadas con cremosos cieglini (bocconcini de mozzarella), albahaca fresca y nuestro aromático pesto hecho en casa.

Lujosa burrata fresca, bañada generosamente en una rica salsa Carbonara hecha con huevo y queso, y crujientes trozos de auténtico guanciale curado

Espinaca, albahaca, tocineta, cherry, parmesano y burrata con reducción balsámica.

Espinaca, albahaca y rúgula, tocineta, cherry, parmesano y ciliegine.

Mix de quesos con salsa Augusto y palitos de parmesano.

Selección para compartir y maridar.

Tostas con pesto y salsa de quesos, ciliegine, prosciutto y rúgula.

Horneado con manzana verde, miel picante y tostas de masa.

Queso crema con sweet chili y cilantro; bastones de masa con parmesano.

Tostas con stracciatella y tartufata, aceite de trufa blanca y puerro crocante.

Caprese Clásica: Un tributo a la frescura. Rodajas de tomate San Marzano combinadas con cremosos cieglini (bocconcini de mozzarella), albahaca fresca y nuestro aromático pesto hecho en casa.

Capas de pasta hecha en casa, cubiertas con un ragú potente de lomo molido y tocineta, sazonado con nuestra mezcla secreta a base de pomodoro. Finalizada con mozzarella fundida y una cremosa salsa bechamel.

Cremosa lasaña de pollo y tocineta en salsa bechamel, elevada con el toque inconfundible del adobo de la receta de "Cus", la madre del chef.

Salsa de 3 quesos con picadillo ganador (cebolla, cilantro y limón).

Cremosa de 3 quesos. Confort puro.

Pasta preparada al instante con la técnica tradicional. Servida con nuestra cremosa emulsión de yema de huevo y queso Pecorino Romano, enriquecida con crujientes y sabrosos trozos de auténtico guanciale.

Base de 3 quesos con pesto de la casa.

Pomodoro de la casa con champiñones.

Con ensalada. Sugerimos aceite de oliva o napolitana.

Con ensalada. Ideal con salsa de queso.

Con ensalada. Recomendado con napolitana.

Con ensalada. Delicado y aromático.

Deliciosa taza de espeso chocolate italiano, coronada con nuestra distintiva crema batida de la casa y servida con crujientes merengues para mojar.

Una combinación dulce y saludable. Delicioso lemon curd servido en una copa de margarita, en capas con cremoso yogur griego y un toque refrescante de ralladura de limón.

El postre de café perfecto. Un shot de espresso intenso vertido sobre helado cremoso de vainilla, un toque de licor Amaretto y coronado con nuestra distintiva crema batida de la casa.

Cookie con chips, crumble de brownie y helado de vainilla.

Masa con reducción de frutos rojos y ganache; helado de vainilla.

Refrescante y casera.

Con crema de coco.

Toque herbal y fresco.

Sabores del día.